Rośliny strączkowe mogą się okazać cennym składnikiem naszej diety, a regularne sięganie po nie każdemu z nas może przynieść wiele korzyści. W jaki sposób fasola, soczewica, groch i inne warzywa tego typu mogą wpływać na nasze zdrowie? Na jakie korzyści mogą liczyć ci, którzy włączą je do swego menu?
Nasiona roślin strączkowych są cennym źródłem wielu składników odżywczych, bez których nasz organizm nie jest w stanie prawidłowo funkcjonować. Dieta z ich udziałem może nam dostarczyć sporych ilości witamin z grupy B oraz tak ważnych substancji, jak kwas foliowy. Sięganie po takie rośliny pomoże tym, którzy chcą się uchronić przed problemami związanymi ze zbyt wysokim stężeniem złego cholesterolu, oraz tym, którzy chcą w porę zabezpieczyć się przed miażdżycą. Zdrowa dieta, w której rośliny strączkowe będą się pojawiały regularnie, może nas też uchronić przed problemami związanymi ze zbyt wysokim ciśnieniem. To zasługa zawartości tak cennych składników mineralnych, jak wapń oraz potas. Sięganie po nasiona roślin strączkowych będzie też doskonałym sposobem na poprawienie swej pamięci i koncentracji. Po produkty takie chętnie sięgają również te osoby, które chcą sobie ułatwić odchudzanie. Rośliny strączkowe są przecież sycące, a znajdujący się w ich błonnik pomaga nam utrzymać w dobrej formie przewód pokarmowy. Rośliny takie mogą jednocześnie odgrywać bardzo ważną rolę w profilaktyce wielu chorób, w tym chorób nowotworowych, stanowiących jedno z najpoważniejszych zagrożeń dla współczesnego człowieka.
